Kempens schaap is een middelgroot schaap dat de indruk geeft om hoog op de poten te staan.

Het dier is egaal wit of zeer lichtbruin. De kop is lang, smal, onbewold en net als de poten geheel wit van kleur. Door de inbreng van Merino bloed in het begin van de 19de eeuw, bezit dit schaap een betere wolkwaliteit dan andere heideschapenrassen.
De vruchtbaarheid ligt rond 1,5 lammeren per ooi.
De slachtopbrengst is niet zo hoog maar het vlees heeft een goede kwaliteit.
Het volwassen gewicht van de ram bedraagt tussen de 50 en 60 kg en van de ooi tussen de 45 en 50 kg.