Struikhei (Calluna vulgaris) is een plant uit de heidefamilie (Ericaceae).

De soort komt in heel Europa voor, maar vooral in Midden- en Noord-Europa.
Naar het oosten komt de plant tot West-Siberië voor.
Struikhei wordt 10-100 cm hoog, oude struikheide soms tot 150cm.
De plant heeft tweeslachtige, symmetrische bloemen, kelk en kroonblad dezelfde kleur.
Aan eind van de takjes zitten paarse bloemen, die zorgen eind juli tot begin september voor de paarse heidevelden. Elke bloem heeft twee schutblaadjes. Vooral in natte jaren is de bloei uitbundig. De bloemkroon blijft nog lang vastzitten ook nadat de plant uitgebloeid is.
De bloeiwijze is trosvormig. Aan de takjes zitten kleine ongesteelde, lancetvormige blaadjes. Aan de voet van de blaadjes zitten twee priemvormige oortjes.
Struikhei komt voor op arme zandgronden en in kalkarme duinen en gebergtes boven de boomgrens.